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Prof. Dr. med. Volker Nüssler: Die beste Medizin kommt aus der Küche. Was eine gesunde Ernährung zur Rettung des Planeten beiträgt. Westend Verl., Frankfurt/M., 202327125,00 Euro, ISBN 978 -3-86489-379-7

Der Superlativ im Titel ist sicherlich bewusst überzogen formuliert, denn Ernährung als „beste Medizin“ gibt Anlass zum (Nach-)Denken. Gerade das ist es, was der Autor dann in seiner Mischung aus Fachbuch und unterhaltsam-informativer Lektüre erfolgreich provoziert, denn er stellt gangbare Konzepte vor, wie eine ausgewogene, nachhaltige Ernährung nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch die…

Von Christiane Högermann 10 Januar 2023 0

Greta Thunberg: Das Klima-Buch von Greta Thunberg. Deutsche Erstauflage, 2. Aufl., Fischer Verl., Frankfurt/M., 2022, 487 S., 36,00 Euro, ISBN 978-3-10-397189-7

Gleich der Start in dieses schwergewichtige Werk – und das meint nicht nur das staatliche Volumen – ist ungewöhnlich: alarmierende Grafiken mit den entsprechenden Kommentaren zum Anstieg der globalen Temperatur und des CO2-Gehalts. Die „größte Geschichte der Welt“, so der Text auf dem hinteren Buchdeckel, ist eine Synthese aus persönlichen Statements der Klimaaktivistin Greta Thunberg…

Von Christiane Högermann 7 Dezember 2022 0

Maria Anna Leenen: Allein sein: Lebensform – Herausforderung – Chance. Aus dem Tagebuch einer Eremitin. Patmos Verl., Ostfildern, 2022, 176 S., 19,60, ISBN 978-3-8436-1396-5

Entgegen dem Titel des Liebesfilms (F, 2004) „Zusammen ist man weniger allein“ kann man sehr wohl alleine ein erfülltes, selbstbestimmtes Lebens führen, ohne allein, im Sinne von „einsam“ zu sein.  Seit 1994 lebt Anna Maria Leenen als Diözesaneremitin im Bistum Osnabrück zusammen mit einigen Haustieren in der Klause St. Anna. Von daher nimmt es nicht…

Von Christiane Högermann 17 November 2022 0

Luisa Neubauer, Dagmar Reemtsma: Gegen die Ohnmacht. Meine Großmutter, die Politik und ich. Klett-Cotta, Stuttgart, 2022, 240 S., 24,00 Euro, ISBN 978-3-608-50163-6

In diesem Buch geht es um Ohnmacht als Hauptgegner, gegen die ein generations- übergreifender Kampf möglich ist, wenn man nur erst einmal erkannt hat, dass man persönlich werden muss, mit den kleinen und großen Erfolgs- und Misserfolgsgeschichten in der (einzel-)kämpferischen Auseinandersetzung mit menscheitsbedrohenden Krisen aus dem politischen, wirtschaftlichen sowie umweltbiologischen Bereich als Vehikel. Wer hat…

Von Christiane Högermann 13 November 2022 0

Kapeller, Maria: Lovely Planet – Mit dem Herzen reisen und die Welt bewahren. Kremayr & Scheriau, Wien, 2022, 208 S., integriertes Lesezeichen, 23,00 Euro, ISBN 978-3-218012249

Reisen mit Herz und Verstand ist der Grundgedanke und eine der Zielvorgaben der Autorin in ihrem Zustands- und Analysebericht, ähnlich einer „Soll“ und „Ist“-Bestandsaufnahme zum  heutigen Reiseverhalten. Das Buch ist geprägt von einem kritisch zu hinterfragenden Anspruch an Reiseziele und Transportmöglichkeiten, den nachweislichen Folgen für Klima und Umwelt und auch dem (unterschwelligen) „schlechten Gewissen“. Als…

Von Christiane Högermann 10 November 2022 0

Wir sind die fairTEiLBAR

In Münster und Umgebung retten wir überproduzierte oder bereits abgelaufene, aber noch genießbare Lebensmittel. Wir fahren zur „Nachernte”, bei der wir krummes, zu kleines oder zu großes Gemüse vom Acker holen oder retten direkt bei lokalen Bäckereien oder Großhändlern. Dreh- und Angelpunkt der fairTEiLBAR ist unser Ladenlokal. Hier haben wir ein buntes Angebot und die…

Von Christiane Högermann 8 November 2022 0

Europa ohne Flieger – 80 inspirierende und nachhaltige Reiseideen. Mairdumont, Ostfildern. 3. Aufl., 2020, 22,90 Euro, ISBN 978-3-8297-3665-7, Lonely Planet, Hrsg. der engl. Ausgabe „Low-carbon Europe“, 2020

Eine Flugreise ist in Zeiten, wo die drohende Klimakatastrophe und Ressourcenschonung weltweit zentrale Themen sind, eine zumeist recht negativ belegte Art der Urlaubsgestaltung. Dabei wäre es doch so bequem, auch nur für einen Kurzurlaub nach Osteuropa, in den sonnigen Süden oder den kalten Norden zu fliegen. Es geht auch anders, wenn man gut plant und…

Von Christiane Högermann 4 November 2022 0

Dr. Mark Hyman: Pegan vom Profi – Mit paleo-veganer Ernährung sich selbst und den Planeten retten. Unimedica im Narayana Verl., Kandern, 2022, 296 S., 24,90 Euro, ISBN 978-3-96257-272-3

Der Autor rückt mit seinen „Diät-Empfehlungen“ oder besser Ernährungsalterativen („Diät“  im ursprünglichen Sinne von „Lebensführung“/„Lebensweise“ zu verstehen) die menschliche Ernährung in ein ganz neues Licht. Er stellt in diesem salopp-humorvoll verfassten Ratgeber plausibel dar, wie es über die Umstellung der persönlichen Ernährungsweise, folglich auch mit sinnmachenden Veränderungen im Lebensstil, gelingen kann, letztendlich etwas zur Verbesserung…

Von Christiane Högermann 23 Oktober 2022 0

Jan Wirsam, Claus Leitzmann: Die Vermessung der Ernährung. Ulmer Verl., Stuttgart, 2022, 457 S., 164 Abb., 206 Tab., 45,00 Euro, ISBN 978-3-8252-5392-9

Dieses nicht nur für Studierende der Ernährungswissenschaften und angrenzender Fachgebiete, sondern auch für „privat“ an Ernährung Interessierte sehr gut verständliche, vor allem informationsreiche Lehrbuch umfasst alle Bereiche der menschlichen Ernährung. Aktuelle Zahlen, Daten, Fakten zu unseren Lebensmitteln, Ernährungslehre, Ökotrophologie, ökologische und ökonomische Hintergründe mit dem „Blick über den Tellerrand“ auf  Nachhaltigkeit sowie Lebensmittelverschwendung sind der…

Von Christiane Högermann 10 Oktober 2022 0

Bianca Zapatka: Vegan Food Love – Lieblingsrezepte für jeden Tag. Becker Joest Volk Verl., Hilden, 2022, 240 S., 90 Fotos, 30,00 Euro, ISBN 978-3-95453-273-5

„Food Love” im Titel sagt schon eine ganze Menge über einen der Leitgedanken in diesem modernen Rezeptbuch nicht nur für Veganer und Vegetarier aus: Wertschätzung der verwendeten Zutaten, Nachhaltigkeit, vollwertige Ernährung und Genuss. Aber auch die Wertschätzung eines (geliebten) Menschen lässt sich über eine liebevoll zubereitete (vegane) Mahlzeit zeigen. Davon ist die Autorin überzeugt und…

Von Christiane Högermann 4 Oktober 2022 0