Autor: Christiane Högermann

Was unterscheidet Lebensmittelwertschätzer von “To Good To Go”? „To Good To Go“ kann nur per Smartphone genutzt werden und was man bekommt ist ungewiss. Bei den Lebensmittelwertschätzer-Händlern kann man selbst aussuchen und bar bezahlen.

Der Buchtitel stellt die Frage, die viele von uns umtreibt und deren Beantwortung sich die Autorin – und das sei vorab gesagt, erfolgreich – zum Ziel gesetzt hat. In ihrem Aufklärungsbuch gibt die Ernährungswissenschaftlerin wertvolle Hilfestellungen, wie wir im Alltag lebensmitteltechnische Klippen umschiffen können. Es geht im 1. Kapitel um Aufklärungsarbeit zu allgegenwärtigen Schadstoffen, wie…

Ich möchte gerne etwas zur Lebensmittelrettung beitragen und häufiger „1-B-Ware“ nutzen, kann mir aber nicht immer alles in verschiedenen Märkten zusammensuchen. Ich hätte gerne ein „Komplettpaket“, idealerweise per Online-Versand. Solche Möglichkeiten bieten z. B.: www.etepete-bio.de www.sirplus.de www.die-lebensmittelretter.de www.ruebenretter.de www.motatos.de

Worin unterscheidet sich Lebensmittelwertschätzer von anderen Initiativen, die etwas gegen Lebensmittelverluste, so auch die App „Too Good To Go“? Der Fokus von Lebensmittelwertschätzer liegt auf dem unkomplizierten Auffinden von geretteten/zu rettenden Lebensmitteln, im Idealfall Angebote gleich in der Nähe ohne lange Anfahrtswege.

In welcher Weise profitieren Lebensmittelanbieter von der Website? Durch die Markierung der mitwirkenden Händler auf der Deutschlandkarte werden Verbraucher auf „1-B-Lebensmittel“ aufmerksam, die sie erwerben und so Lebensmittelverlusten entgegenwirken können.

Kann man über Lebensmittelwertschätzer auch Informationen rund um das Thema „Lebensmittelverschwendung“ (Internetlinks, Kontaktadressen u. ä.) bekommen: Ja, gerne.

Vertreibt Lebensmittelwertschätzer auch (gerettete) Lebensmittel? Nein, das Projekt versteht sich nur als Kontaktbörse und Informationsquelle zum Erwerb solcher Lebensmittel.

Wieviel Mitarbeiter/innen hat Lebensmittelwertschätzer? Die Betreiberin ist alleinig beteiligt, ist jedoch für jede Art von Unterstützung in Form von werbender Unterstützung, “Mund-zu-Mund-Propaganda“, Kontaktvermittlung zu potenziellen Händlern u. ä. dankbar.

Erzielt Lebensmittelwertschätzer selbst einen Verdienst mit der Online-Plattform?Nein, damit ist kein Verdienst verbunden. Die Website wurde auf eigene Kosten von der Betreiberin, Dr. Christiane Högermann erstellt und wird auch so finanziert. Sie ist ausschließlich karitativ mit der Tafel Deutschland e. V. und der Aktion Würde und Gerechtigkeit e. V. als Spendenempfänger.

„Nahrung fürs Leben“ als Kombination aus Sach- und Rezeptbuch ist schon eine kurz gefasste Synopse des Inhalts: indem wir das zur Verfügung stehende Nahrungspotenzial der Pflanzen nutzen, tun wir nicht nur unserem Körper, sondern auch dem Klima etwas Gutes. Dem Werk liegen aktuelle, wissenschaftlich fundierte Fakten zur Sinnhaftigkeit und Umsetzung einer pflanzenbasierten Ernährung zugrunde. Dabei…