Thomas Easley, Steven Horne: Die moderne Kräuterapotheke – Ein Leitfaden zur Herstellung pflanzlicher Heilmittel. Narayana Verl., 2023, 384 S., 24,80 Euro, ISBN 978-3-96257-304-1, www.unimedica.de
Kann eine „Kräuterapotheke“ überhaupt, modern sein, basiert sie doch auf jahrhundertealtem tradiertem Wissen und Erfahrungswerten? Ja, sie kann, wie uns das Handbuch des Autorenteams beweist. Modern in der Themenvielfalt, so bei dem breiten Rahmen der verwendeten Pflanzenteile, der damit zu kurierenden Alltagsleiden einschließlich dem Bewusstsein, wo die Möglichkeiten und Grenzen der Kräutermedizin liegen, nicht zuletzt…
Lebensmittel retten, das geht auch einhändig!
Wie es klappt, mit nur einer Hand zu kochen, das haben Nick und Martina Tschirner bereits mit zwei erfolgreichen Einhänderkochbüchern gezeigt. Jetzt haben sie ihr drittes Buch „Easy Einhänderküche“ veröffentlicht und wollen damit auch ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und für mehr Nachhaltigkeit setzen. Weil bei Nick Tschirner nach einem schweren Unfall die…
Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel 2023 – Wir waren am 5. Oktober dabei.
Wir, das ist das neue „Dream-Team“ zur Lebensmittelrettung (, wenn auch nur im Kleinen…): Eine muntere Kinderschar des „Kindertreffs Belm“, Lebensmittelwertschätzer(in) Christiane Högermann und natürlich last but not least die Conditorei Reinhard Coppenrath, die uns Kuchenreste zur Verfügung gestellt hatte. So phantasievoll wie die Kinder zuvor die Cakepops als Puzzle gestaltet hatten, wurden die essbaren…
Becky Cole: Die Garten-Apothekerin – Entdecke die heilenden Kräfte von Blumen, Pflanzen und Unkraut. Lifestyle, Busse Seewald. Frechverlag, Gerlingen, 2023, 176 S., 25,00 Euro, ISBN 978-3-7358-5096-6, www.topp-kreativ.de
Die Autorin, eine erfahrene Kräuterexpertin, präsentiert uns nachhaltige Kräutermedizin zur Selbsthilfe anhand der botanischen Merkmale von 20 Pflanzen mit Heilpotenzial. In ihrem Praxisbuch mit auch für Laien und Neueinsteiger leicht nachzumachenden Rezepturen und den im wahrsten Sinne des Wortes „mitreißenden“ Fotos deckt sie gleich mehrere Anwendungsbereiche ab: Aufgüsse, Absude, Honige, Sirupe, Öle, Tinkturen, Glycerite sowie…
Lebensmittelwertschätzer meets “Pambara – Brauchen wir einen Boss?”, ein neuer Film von Matto Barfuss:
Brauchen wir einen Bosse
Joanna Gaines: Magnolia Table – Gemeinsam kochen und essen mit Familie und Freunden –
4. Aufl., Unimedica im Narayana Verl., Kandern, 2023, 336 S., 34,90, ISBN 978-3-96257-3-127-6, www.unimedica.de Das Thema „(Gut) essen“ in einem mal ganz anderen Zusammenhang, nämlich unter Hinzunahme der sozialen Komponente. „Essen hält nicht nur Leib und Seele zusammen“, sondern auch das Familienleben und den Freundeskreis. Die 125 modernen, abwechslungsreichen Gerichte schmecken natürlich auch genauso lecker…
Bendel. Lothar: Das neue Lexikon der Früchte und Gemüse – Jetzt bebildert! Verl. Lothar Bendel, Birkenbergstr. 45, 555595 Roxheim, 589 S., 24, 50 Euro, ISBN 9783000731341, bendel@t-online.de
Viel informatives „Lesefutter“ , das uns der Vollblutkoch und Nahrungspflanzenkenner hier mit vielerlei Verwendungsmöglichkeiten anbietet: umfassende Sachinformationen zu ca. 270 Obst- und Gemüsesorten (Regionaltypische Bezeichnungen, Allgemeines/Herkunft/Geschichtliches, Aussehen, Geschmack, Hauptinhaltsstoffe, Verwendung/Zubereitung, Lagerung, volksmedizinische Bedeutung, Tipps und weitere – verblüffende – Details, die nur der Fachmann kennt). Bendel hat an alles gedacht, geradezu so, als wenn er…
Danielle Brown: Healthgirl Kitchen – So easy, so lecker, so gesund! Über 100 vegane Rezepte für jeden Tag. New York Times Bestseller. DK Verl. Dorderling Kindersley, München, 2023, 256 S., 24,95 Euro, ISBN 978-3-8310-4802-1, www.dk-verlag.de
Leichte, schnelle Zubereitung, lecker und gesund – sehr gute Voraussetzungen für vegane Zubereitungsmöglichkeiten, von der Autorin optisch und natürlich vom Genusswert her attraktiv und alltagstauglich umgesetzt. Das Leitprinzip von D. Brown als ausgewiesene Ernährungsexpertin besteht darin, vollwertig und vegan zu essen, ohne dabei geschmacklich Einbußen hinnehmen zu müssen. Reiswaffeln, die zu einem schnellen süßen oder…
Prue Leith. Toast it! – Krosse Brotscheiben üppig belegt. 75 Rezepte für köstlich belegte Brote mit Wow-Effekt. DK Verl. Dorling Kindersley, München, 2023, 192 S., 16,95 Euro, ISBN 978 -3-8310-4779-6. www.dk-verlag.de
Dieses Rezeptbuch, salopp von mir untertitelt mit „ein Toast auf Toasts und Sandwiches“ ist eine Hommage an alle, die das gute Grundnahrungsmittel Brot wertschätzen. Damit sind nicht in erster Linie die uns allen bekannten klassischen „Stullen“ in Schule, Büro und als Abendbrot gemeint, sondern P. Leith macht mit ihren Zubereitungsvorschlägen die Brotvarianten zu Schlemmereien, die…
Prue Leith. Toast it! – Krosse Brotscheiben üppig belegt. 75 Rezepte für köstlich belegte Brote mit Wow-Effekt. DK Verl. Dorling Kindersley, München, 2023, 192 S., 16,95 Euro, ISBN 978 -3-8310-4779-6. www.dk-verlag.de
Dieses Rezeptbuch, salopp von mir untertitelt mit „ein Toast auf Toasts und Sandwiches“ ist eine Hommage an alle, die das gute Grundnahrungsmittel Brot wertschätzen. Damit sind nicht in erster Linie die uns allen bekannten klassischen „Stullen“ in Schule, Büro und als Abendbrot gemeint, sondern P. Leith macht mit ihren Zubereitungsvorschlägen die Brotvarianten zu Schlemmereien, die…